Pennette all'ischitana

Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione 20 minuti
- 350 gr pennette
- 10 olive taggiasche denocciolate in olio extra vergine d'oliva Premium
- 1 cucchiaio abbondante capperi al sale Premium
- 6 pomodorini pachino
- aglio, sale, prezzemolo, peperoncino, basilico

Procedimento:
Soffriggete per un minuto l'aglio con l'olio e successivamente aggiungete le acciughe, i capperi sciacquati, le olive il prezzemolo e il basilico.
Lasciate insaporire per circa due minuti e aggiungete i pomodorini togliendo prima lo stelo poi schiacciateli col pollice e strizzateli leggermente per togliere i semi.
Cuocete per circa cinque minuti a tegame coperto.
Dopo aver lessato le pennette fateli saltare nella salsa ed infine aggiungete il prezzemolo.


ischia info


Portale telematico per la Promozione del Turismo sull'Isola d'Ischia con la finalità di promuovere la conoscenza dei luoghi, delle attrattive e dei servizi correlati al Turismo di Ischia.